せいがんの『目指すは地域一番店!』

岐阜市大洞で、自家製粉・十割蕎麦を提供してる蕎麦屋『せいがん』のブログです。 お子様から年配の方まで、手作りで、体に優しいメニューを提供したいと思っています。
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お知らせです。

その1 : 『桜エビのぶっかけ蕎麦』は、5月末までです。

その2 : 6月のメニュー 『湯葉サラダ蕎麦』は、1450円での提供になります。
      
      今年の湯葉サラダ蕎麦は、毎週・日曜日~火曜日の3日間限定です。

その3 : 金曜日・土曜日は、田舎蕎麦の太打ちの日に専念させて頂きます。

よろしくおねがいします。


今日は、この10年いや、それ以上の間、月曜日の晴れた日にしか来店されない御夫婦が、

土砂降りの中、お越し頂きました。いやぁ~びっくりしましたよ。僕以上にパートさんが驚いてた。


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昨日は、すいませんでした。

昨日は、本当に多くのお客様にお越し頂いてありがとうございました。

が、朝一番で、パートさんが、急病でお休みする事となり、補充が利きませんでした。

対応が行きとどかない時がありましてすいませんでした。


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明日は『金曜日・土曜日限定』 田舎の太打ち の日です。

明日は、先週から始めた、金曜日・土曜日限定の 田舎蕎麦の太打ちの日です。

お楽しみに!

ちなみに先週は完売してます。

それ以外に、細打ちの田舎蕎麦も打ちます。


今日の出来事といえば、1時10分に完売しました。

で追いかけしましたよ。(それは少し残りましたけどね。。。)


明日も頑張るぜよ!

せいがんは、水曜日定休日です。

せいがんは、平日の夜、会席の予約の無い時は、仕込みに当てさせて頂いております。

せいがんは、11時―15時(14時半以降売り切れ終いです。) 、17時―売り切れ終いです。

せいがんは、十割蕎麦を得意としてますが、太打ちは九割七分蕎麦です。
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昨日という日は・・・・・の巻

昨日は、予約を受けてたので、いつもより、1回分余分に用意してたのに、

外は物凄く暑かったらしく、1時過ぎには完売しました。

が、昨日は食べ比べが1つもでなかった。

そして、田舎蕎麦を使ったメニュー『田舎天ざる』、『田舎そば定食』もよく出たので、

昨日1日は、土曜日並みにいや、土曜日以上に忙しかった~。

追いかけをして、お待たせしてしまったお客様、御免なさいね~。

本日は定休日です。

かいだし終えたら、何をしようかなぁ~。

木曜日、せいがんで会いましょう。


せいがん

営業時間 11時―15時 17時―売り切れ終い

     平日の夜は、会席の予約が無い時は仕込みに当てさせて頂いてあります。

定休日   水曜日
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せいがん

営業時間 11時―15時 17時―売り切れ終い

     平日の夜は、会席の予約が無い時は仕込みに当てさせて頂いてあります。

定休日   水曜日
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太打ちレポ

太打ち始まりました。

~太打ちレポ~

金曜日―初日ー

出た数  000

知らせた媒体が、このブログだけでしたから。。。

で、この日までにいろいろ試行錯誤というよりは、薄さ、ゆで時間,実食色々お試しして、

金曜日までで、打ったそばの路線を変更。

5月5日から、『食べ比べそば』、『田舎蕎麦』を中心に、忙しくない時間に、

お客様の元に伺い、今度こう言うのを始めますと、5月9日ま宣伝してた訳ですが、

その時に宣伝したお客様、御免なさい。

その時に配り続けた、田舎蕎麦の太打ちとは、土曜日に打ち提供した蕎麦とは別物です。


で、金曜日の反省を含めて、名刺最新版、店頭のPOPを用意して、

前日までの太打ちと違うもので提供開始!!

で、多めに用意しました。

残ったら、日曜日に、暇な時間に宣伝してしまえば良いかなと思いましたけどね・・・。

ですが、見事完売~♪


金曜日・土曜日は田舎蕎麦の細打ち(通常提供してるのと)、太打ち2回打ってます。

金曜日、土曜日あたり、『田舎蕎麦の食べ比べ』なんていうのも提供できますよ。


前回の記事に、大盛りは不可と書いたのに、チャレンジする方がキター!ガッツリ食べてましたね。

まぁ、挑戦する方がいましたら、用意しますので、お気軽に注文して下さいね!


で、今日は通常の田舎蕎麦を用意して上で、食べ比べがよく出ました。

朝一番の方が、三重県の鈴鹿市から、最後の方が名古屋市から。。

遠いところ、ありがとうございました。


せいがん

営業時間 11時―15時 17時―売り切れ終い

     平日の夜は、会席の予約が無い時は仕込みに当てさせて頂いてあります。

定休日   水曜日
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新メニュー紹介!

5月も10日になりましたね。


<5月の期間限定メニュー>

桜エビのぶっかけ蕎麦      1250円


<金曜日・土曜日限定メニュー>

田舎蕎麦の太打ち  枚数限定  850円

最近、県内外から、わざわざ当店にお越しになって、

『田舎蕎麦』・『食べ比べそば』を注文して下さる方が、多くなってきました。

本当に有難いものです。

僕が食べ歩いた中でも、意外にも、この太打ち結構好きなんで、提供する事にしました。

もり汁で食すのも良し、塩で食すのも良し、そのまま何も付けないで食すのも良し!

これをあてに、お酒をチビリチビリなんてどうでしょう!

枚数限定で早い者勝ちですよぉー!

きし麺みたいな太さで、えぇ~!という感じですが、田舎食べてる感じが物凄く感じられる1品です。

お試しあれ!

* 大盛りは出来ませんので宜しくお願いします。



せいがん

営業時間 11時―15時 17時―売り切れ終い

     平日の夜は、会席の予約が無い時は仕込みに当てさせて頂いてあります。

定休日   水曜日



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