せいがんの『目指すは地域一番店!』

岐阜市大洞で、自家製粉・十割蕎麦を提供してる蕎麦屋『せいがん』のブログです。 お子様から年配の方まで、手作りで、体に優しいメニューを提供したいと思っています。
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ここのところ、忙しく過ごさせて頂いております。感謝。

ピアさん発刊の『岐阜・大垣・各務原食本』を見られたお客様が本当に多くお見えになられて、

おかげ様で忙しくさせて頂いてます。ありがとうございます。

折角お越し頂いた方にお断りしないように、多めにお蕎麦を用意してお待ちしていますね。


月曜日に、群馬県で一番美味しいお蕎麦屋さんであり、

昨年、県内で一番早く新蕎麦を提供するきっかけを下さった前橋の『浅川』さんの御主人と奥様が

食べに来て下さいました。

先月のお休みをお頂いて、前橋まで研修に行ってきた直後での起こしだったのでうれしかったです。

(先月20日~22日 関東の全国区の名声店7軒梯子してきました。)

浅川さん、奥さん、わざわざお越し頂きありがとうございました。


今日は、お店での仕込みをしない日と決めてみたものの、薬味の葱や、麩兵さんの湯葉刺しの買い出し、

食材探しの為に,山県市の山奥をうろうろしたのち、関市の助六さんにてお食事&情報交換。

その後自宅で寝てました。(先週11日が祝日で、忙しくて、夜は仕込みがあったりして休めてなかったので)

名刺最新版をこの後作っておしまいです。


かしわ南蛮そば『A』は、3月10日までの提供になります。

寒い日にはもってこいなので、ぜひ!注文して下さいね!












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お知らせです。

こんにちは!

本日の夜の部は、仕込みに充てさせて頂きます。<(_ _*)>
明日はともかく、明後日は忙しく、月曜の昼、夜ともに、会席料理の予約があるので、仕込みしておかないと。。。😃

11日の振替日だと思っていただけますと、助かります。<(_ _*)>

よろしくお願いします。<(_ _*)>
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お知らせです。

2月11日は、水曜日ですが、建国記念日の祝日ですので、お昼のみ営業します。

皆様のお越しをお待ちしています。

明日なのですが、お昼営業しますが、

3時以降、雪が降っていた場合、営業を中止しますので、よろしくお願いします。<(_ _*)>
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かしわ南蛮そば、始めました。

飛騨牛そばが終了して、

かしわ南蛮そば始まりました。

よそのお店と違う、かしわ南蛮に仕上げましたの

で、宜しかったら、注文お願いします。
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